En espresso martini er den perfekte kombination af kaffe og cocktail. Den er cremet, intens og fuld af energi – en klassiker på enhver bar, som du nemt kan lave derhjemme. Her får du den originale opskrift, trin-for-trin, samt tips til at få den flotte skum på toppen.
Ingredienser (til 1 cocktail)
- 3 hele kaffebønner til pynt
- 4 cl vodka
- 2 cl kaffelikør (fx Kahlúa eller Tia Maria)
- 3 cl friskbrygget espresso (gerne afkølet let)
- 1 cl sukkersirup (kan udelades, hvis du vil have en mindre sød version)
- Isterninger
Sådan laver du en espresso martini
- Bryg en espresso
Start med at brygge en frisk espresso. Den skal helst være stærk og lidt afkølet – ikke brændende varm. - Fyld shakeren med is
Kom rigeligt med isterninger i en shaker. - Tilsæt ingredienserne
Hæld vodka, kaffelikør, espresso og sukkersirup i shakeren. - Ryst kraftigt i 15 sekunder
Luk shakeren og ryst energisk. Det er her, magien sker – jo kraftigere du ryster, desto mere cremet og luftig bliver skummet. - Si og server
Hæld drinken gennem en fin si over i et afkølet martini-glas. - Pynt med kaffebønner
Læg tre kaffebønner på toppen – de symboliserer sundhed, rigdom og lykke.
Tips fra baristaen
Brug nybrygget espresso – den giver en bedre crema og aroma end instantkaffe.
En espresso med robusta-bønner giver mere skum end en 100 % arabica.
Du kan tilføje et stænk Baileys for en rundere og mere cremet version.
Vil du lave en alkoholfri espresso martini, så brug koffeinfri espresso og alkoholfri kaffelikør (fx Lyre’s Coffee Originale).
Fakta om espresso martini
Espresso martini blev opfundet i 1980’erne af bartenderen Dick Bradsell i London. En model bad om “noget, der vækker mig op – og så fucker mig op”, og resultatet blev den ikoniske kaffecocktail, vi kender i dag.
